ELABORACIÓN:

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• Pon en remojo la soja texturizada en el caldo vegetal o en el agua tibia durante dos horas. Después escúrrela bien. 

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• Coloca en un bol los dientes de ajo laminados, el perejil, picado, las hierbas y el comino. Añade sal, pimienta y la salsa de soja y remuévelo todo bien. 

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• Incorpora a la mezcla la soja texturizada y mézclalo para formar una pasta. Para que tenga más consistencia agrega la harina el huevo batido y una cucharada de pan rallado.

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• Echa un poco de agua si fuera necesario para lograr la textura ideal. 

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• Cuando tengas una masa que no se desmigue, comienza a hacer bolas de tamaño mediano. 

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• Reboza las bolas en el pan rallado. 

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• Cuando el aceite esté caliente, fríe los nuggets.