ELABORACIÓN: 

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• Pon en remojo los garbanzos por lo menos 8 horas antes de la preparación.

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• Trocea la cebolla.​

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• Escurre los garbanzos y mételos en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes: la levadura de cerveza, la sal, el agua, el aceite, el ajo y la cebolla partida en trozos.

 

• Tritura bien todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea. 
   

• Echa la mezcla en una olla y ponla a calentar a fuego medio removiendo continuamente hasta que se espese y tenga la consistencia de un puré. 

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• Vierte la mezcla en un molde redondo y deja enfriar en la nevera para que se endurezca el queso de garbanzos. 

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